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5 DER BESTEN GESUNDEN DESSERTS

Wenn ihr Leute wie ich seid, liebt ihr einen guten Nachtisch! Das einzige Problem ist, dass sich der „Sommer-Bod“ und die Dessert-Überladung nicht sehr gut mischen, haha. Also habe ich nach den besten gesunden Nachspeisen gesucht, damit ich meinen Kuchen essen kann … und es auch essen und ein paar meiner Lieblingsfunde teilen wollte!

Rezept über Pinterest

SCHOKOLADE ZUCHINI BROWNIE

| Macht: 16 Portionen |

Zutaten:

  • 2 große Eier
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse Kokosnuss-Surgar oder Rohzucker oder Kristallzucker
  • 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 1 Tasse Vollkornmehl oder ganzes Dinkelmehl oder Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen geschälte und geriebene Zucchini
  • 1 Tasse Semi-Sweet Chocolate Chips + 1/2 Tasse Mini Chocolate Chips an der Spitze bestreuen

Sehen Sie Anweisungen, wie man die Brownies hier herstellt

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FLOURLESS FUDGE COOKIES

| Macht: 34 Portionen |

Zutaten:

  • 3 c. Puderzucker
  • 3/4 c. ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/4 TL Salz-
  • 4 große Eiweiß
  • 1 T. reiner Vanilleextrakt
  • 1/2 c. halbsüsse Mini-Schokoladenchips

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. Zwei Backbleche mit Silikonbackmatten auslegen. Sprühmatten mit Antihaft-Kochspray. Sie können auch mit Pergamentpapier füllen.
  3. In einer großen Schüssel den Puderzucker mit Kakaopulver und Salz verquirlen.
  4. Vanille und Eiweiß einrühren.
  5. Schneebesen, bis der Teig angefeuchtet ist.
  6. Die Schokoladenstückchen einrühren.
  7. Schöpfen Sie den Teig mit dem Esslöffel auf die Backbleche. Lassen Sie genug Platz zwischen jedem Cookie, damit sie sich ausbreiten können (ungefähr 2 ½ „Platz zwischen jedem Cookie).
  8. Backen Sie für 8-10 Minuten, oder bis die Oberseiten glänzend und leicht gesprungen sind.
  9. Lassen Sie die Kekse vollständig auf dem Backblech abkühlen und lagern Sie sie bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

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ERDBEERE-KÄSEKUCHEN-ROLLEN

| Macht: 8 Portionen |

Zutaten:

  • 1 (8-Unzen) Packung fettarme Hörnchen
  • 4 Unzen leichter Frischkäse
  • 2 EL. Puderzucker
  • ½ Teelöffel. Vanille
  • ¾ Tasse Erdbeeren, klein gehackt
  • 1-2 Teelöffel Truvia Süßstoff oder Zucker, um Erdbeeren zu süßen

Anleitung:

  1. Ofen auf 375ºF vorheizen. Besprühen Sie ein Backblech mit Kochspray. Beiseite legen.
  2. Kombinieren Sie Frischkäse, Puderzucker und Vanille in einer kleinen Rührschüssel.
  3. Öffnen Sie das Halbmond-Rollenpaket und trennen Sie jedes in Dreiecke. Klopfen Sie jedes Dreieck aus, um die Fingerspitzen etwas dünner zu machen.
  4. Verteilen Sie einen Teelöffel Frischkäse-Mischung auf jedes Dreieck.
  5. Dann eine kleine Kugel mit Erdbeeren auf die breitere Kante des Dreiecks legen.
  6. Rollen Sie jede sichelförmige Rolle auf, beginnen Sie am breiten Rand, stecken Sie die Ränder über die Erdbeeren und rollen Sie dann bis zur Spitze des Halbmondes herunter, wodurch ein kleines Bündel entsteht.
  7. Auf das vorbereitete Backblech legen und wiederholen, bis alle Erdbeer-Cheesecakes fertig sind.
  8. Im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, oder bis der Teig durchgegart und goldbraun ist.
  9. Wenn gewünscht mit Zimt und Zucker bestreuen. genießen!

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ROHE SCHOKOLADE MIT MANDELN UND HIMBEEREN

| Macht: 24 Portionen |

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Kakaobutter
  • 1/2 Tasse Kokosnussöl
  • 1/2 Tasse reiner Ahornsirup
  • 1/2 Tasse Cashewbutter
  • 1/4 TL Himalajarosa Salz
  • 1 1/4 Tasse rohe Mandeln
  • 1/4 Tasse gefriergetrocknete Himbeeren

Siehe Anweisungen zum Erstellen dieser Balken hier

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SCHOKOLADEN-ERDNUSS-BUTTER-BANANEN-TASSEN

| Macht: 16 Portionen |

Zutaten:

  • 3/4 Tasse dunkle Schokolade Chips (kann auch dunkle Schokolade in kleine Stücke von einer Bar geschnitten werden)
  • 1 mittelgroße Banane, geschält und in 16 Runden geschnitten
  • 1/4 Tasse All-natürliche Erdnussbutter, Laden gekauft oder hausgemacht
  • 1 EL geschmolzenes Kokosöl, (nicht raffinierte Extra-Jungfrau bevorzugt)
  • 16 (1,25-Zoll) Backförmchen

Schauen Sie sich die Anweisungen hier an

Pin für später:

Lass es mich wissen, wenn ihr die Gelegenheit habt, etwas zu machen und was ihr denkt. Schönen Sonntag!

XX,

Christine

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